ویتامین E در پرورش ماهی

در این مبحث به بررسی ویتامین E در پرورش ماهی خواهیم پرداخت. و اطلاعاتی درباره عملکرد و نقش و عوارض و …را بررسی میکنیم.

کاربرد ویتامین E در پرورش ماهی

ویتامین ترکیبات آلی هستند که به مقدار خیلی کم برای سوخت و ساز مواد غذایی و انجام اعمال حیاتی بدن ، رشد و تندرستی ضرورت دارند. تغذیه ناقص و رژیم غذایی نامناسب باعث کمبود یا فقدان یک یا چند ویتامین میشود.

دریافت کافی ویتامین E برای سلامتی بسیار ضروری میباشد. و نقش مهمی در عملکرد بدن ایفا میکند ، ویتامین E یک ریز مغذی ضروری برای سلامتی است و در دسته ویتامین های محلول در چربی قرار میگیرد.

ویتامین های محلول در چربی در اصل ابتدا باید در چربی حل شوند تا بتوانند جذب بدن شوند. این دسته از ویتامین ها از راه ادرار دفع نمی شوند و در بدن به ویژه در کبد ذخیره میشوند.

در ادامه به بررسی دقیق نقش و عملکرد ، علائم و عوارض ناشی از کمبود و افزایش مقدار آن در ماهی میپردازیم:

نقش:

▪این ویتامین از ترکیبات آلفاتوکوفرولها=(نوعی از ویتامینE) تشکیل شده است. و آلفاتوکوفرول مهمترین آنهاست.

▪ویتامین E به عنوان آنتی اکسیدان=(کنترل واکنش های شیمیایی) در خارج و داخل سلول عمل میکند.

▪ حفاظت از ویتامین های قابل اکسیداسیون=(واکنشی شیمیایی است که میتواند رادیکال های آزاد تولید کند. در نتیجه منجر به واکنشهای زنجیره ای میشود و امکان آسیب به سلول ها را دارد.) و اسید های چرب غیر اشباع

علائم و عوارض ناشی از کمبود ویتامین E در ماهی:

▪قطعه قطعه شدن گلبول های قرمز

▪کاهش رشد و اشتها

▪آب خوردگی شکم در ماهی

▪خشکی صلبیه چشم

▪کم خونی

▪اپی کاردیت=(التهاب قلب)

▪دیستروفی عضلانی=(ضعیف شدن دائمی ماهیچه ها)

▪ایجاد رنگدانه سروئید در کبد وطحال

عوارض ناشی از افزایش مقدار ویتامین E در پرورش ماهی:

▪کاهش رشد

▪سمی شدن کبد

▪مرگ ماهی

مقادیر مورد نیاز ویتامین E در ماهی:

▪۵۰_۳۰ میلی گرم (به ازای هرکیلوگرم وزن بدن)

منابع حاوی ویتامین E:

▪روغن های گیاهی