ویتامین A در پرورش ماهی

در این مبحث به بررسی کاربرد ویتامین A در پرورش ماهی خواهیم پرداخت. و اطلاعاتی درباره نقش ، عملکرد ، عوارض کمبود آن و…را بررسی میکنیم.

کاربرد ویتامین A در پرورش ماهی:

ویتامین ترکیبات آلی هستند که به مقدار خیلی کم برای سوخت و ساز مواد غذایی و انجام اعمال حیاتی بدن ، رشد و تندرستی ضرورت دارند. تغذیه ناقص و رژیم غذایی نامناسب باعث کمبود یا فقدان یک یا چند ویتامین میشود.

ویتامین A جزو ویتامین های محلول در چربی است که در بدن به ویژه در کبد ذخیره میشود. و از طریق راه ادرار دفع نمی شوند ، به همین دلیل اختلالات حاصل از کمبود ویتامین های محلول در چربی دیرتر ظاهر میشوند.

در ادامه نوع عملکرد و نقش ویتامین A ، عوارض ناشی از کمبود و افزایش آن و مقدار مورد نیاز آن در ماهی بررسی میکنیم:

نقش:

▪محافظت از سلول های مخاطی

▪در ساختمان رنگدانه بینایی نقش دارد.

▪موجب افزایش رشد سلول های جدید میشود.

▪افزایش مقاومت بدن در برابر عفونتها

▪در انتقال کلسیم از غشاء های طبیعی کاربرد دارد.

▪حفظ یکپارچگی غشاء سلولی

▪در فرایند تولیدمثل نقش دارد.

▪باعث رشد و نمو بدن میشود.

عوارض ناشی از کمبود ویتامین A:

▪کاهش رشد

▪کاهش دید و شب کوری

▪شاخی شدن بافت پوششی بدن

▪خونریزی در باله ماهی

▪ناهنجاری استخوانی

▪خونریزی در اتاقک قدامی=(فضایی بین قرنیه و عنبیه)چشم

عوارض ناشی از افزایش مقدار ویتامین A:

▪بزرگی کبد و بزرگی طحال

▪رشد غیرطبیعی

▪ضایعات پوستی

▪شاخی شدن پوست

▪هیپرپلازی=(نوعی اختلال در رشد استخوان) در غضروف سر

▪ناهنجاری استخوانی مانند(متصل شدن مهره ها به یکدیگر)

▪هماتوکریت=(نسبت درصد گلبول های قرمز در خون)

▪نکروز=(بافت مردگی)

▪افزایش میزان روغن کبدی

▪افزایش آلکالن فسفاتاز=(نوعی آنزیم) خون

میزان مقدار مورد نیاز ویتامین A:

▪برای ماهی قزل آلای رنگین کمان ۲۵۰۰۰_۲۰۰۰ IU(واحد) نیاز است. (به ازای هرکیلوگرم وزن بدن)

▪در ماهی کپور ۲۰۰۰_۱۰۰۰ IU لازم است. (به ازای هرکیلوگرم وزن بدن)