ماهی آمور یا ماهی سفید از ماهیان شناخته شده در سطح جهان میباشد. این ماهی دارای ویژگی های منحصربفرد خود است که در ادامه به تفصیل به آن خواهیم پرداخت.
زیستگاه ماهی آمور
جایگاه اصلی زندگی این ماهی در سیبری و چین (رودخانه آمور) بوده است. ولی بدلیل کیفیت بسیار مرغوب گوشت ، رشد بسیار سریع و امکان علوفه زدایی کانالها مورد مقبولیت است.
و این ماهی در رودخانه ها بصورت بیو لوژیک در تمامی جهان پخش و انتشار یافته است .
در مناطق گرمسیر و معتدل ماهی نر در سن ۳-۲ سالگی و ماهی ماده در سن۴-۳ سالگی بالغ می شود. در این سن و در شرایط تغذیه مطلوب ، وزن این ماهی به ۳ الی ۴ کیلوگرم می رسد.
در بدو تولد از پلانکتونهای جانوری و گیاهی و جلبکهای ریسه ای تغذیه دارد. و بصورت مرور از گیاهان آلی نیز استفاده می کند .
تخم ریزی ماهی آمور
براساس غریزه این ماهی (تعدادتخم به ازا هر کیلوگرم وزن ماهی ماده) ۶۰،۰۰۰ الی ۸۰،۰۰۰ عدد است. و تعداد تخم به ازای هر کیلوگرم وزن تخم ۹/۰ تا ۱/۱ میلیون عدد است.
تخم ریزی در شرایط طبیعی به صورت دسته جمعی و در آبهای دارای جریان (رودخانه) صورت می گیرد .
تخمها غیر چسبنده و پس از خروج از بدن ماهی ۵-۴ برابر به قطرشان افزوده می شود و در آب شناور خواهند بود.
خروج لارو از تخمها پس از ۵/۱ تا ۲ روز صورت می گیرد و لارو ها پس از ۴-۳ روز شروع به تغذیه می نمایند.
استقبال جهت پرورش آمور
این ماهی به دلایل مختلفی برای پرورش گزینه مناسبی نامیده میشود.
ازجمله:
مرغوبیت گوشت
رشد سریع
امکان تکثیر مصنوعی
تغذیه با علوفه دستی
این ویژگی ها از جمله مزایای ماهی آمور در مزارع پرورشی صدرنشین محسوب می شود.
در سال ۱۹۹۰ میلادی از کل تولید جهان ۰۰۰/۳۳۸/۸ تن ماهی پرورشی ۰۵۰/۰۴۷/۱ تن متعلق به این نوع ماهی است.
