قیمت روز مرغ زنده از پایه های اساسی تعیین بازار گوشت سفید محسوب میشود. فاکتکرهای متفاوتی در تعیین قیمت واقعی مرغ زنده متاثر میباشد. البته واقعیت بازار و نوسانات ارز و ،تدابیر سیاسی_اقتصادی نیز تاثیر بسزایی در آن دارد.
فاکتور های تعیین قیمت مرغ
اینجا فاکتورهای اولیه تعیین قیمت مرغ که در تمام کشورهای جهان شناخته شده هستند تفاوتهای چشمگیری دارند.
بخاطر وضعیت اقتصادی کشور ، وجود تحریم های گسترده ، نوسانات ارز و اتخاد تصمیمات دستوری شرایط افسار گسیخته ایی را پیش روی می آورد.
البته گاها با دخالت و نظارت ممکن است ثباتی هرچند کوتاه در بازار ایجاد شود.
تشکلها و اتحادیههای مرغداران رقمهای متفاوتی برای قیمت تمام شده هر کیلو گرم مرغ و قیمت آن برای مصرف کننده اعلام میکنند.
مردم قیمتهای اعلامی را بالا میدانند و مرغدارن آن را منطقی عنوان میکنند.
قبل از هر چیزی لازم است در بازار های شناور ، دولت نقش مدیریت بازار را عهده دار باشد. و از نکات قابل توجه در این بازار نقش برجسته عرضه و تقاضا بر قیمت روز به وضوح مشهود است.
جالب است بدانیم که در کشورمان ایران مصرف گوشت مرغ ، دو برابر میانگین جهانی ان است. و کمبود عرضه آن بشدت میتواند در افزایش قیمت تاثیرگذار باشد.
فاکتور مهم در تعیین قیمت مرغ
اولین فاکتور (خوراک و دان):
بیشتر هزینه را نیز به خود اختصاص میدهد، خوراک و دان است. هر کیلوگرم جیره متعادل معمولا شامل ذرت، کنجاله سویا، کنسانتره، روغن، کربنات کلسیم، کوکسیدیواستاتها، آنزیمها، پروبیوتیک و… است.
اگر در مدیریت توزیع و تامین این نهاده ها ، یا افزایش نرخ ارز برای خرید توسط سازندگان خوراک طیور مسئله ایجاد شود. میتوان با افزایش قیمت همراه باشد و متعاقبا بر همه جنبه های بازار مرغ اثر میگذارد.
هزینه حمل دان تا مرغداری ، حمل جوجه و موارد دیگری مانند تجهیزات و سوخت فصیلی .
هزینه های دارو و ضدعفونی:
برای پیشگیری یا مبارزه با بیماریها اهمیت بسیاری دارد و بخش مهمی از هزینههای مرغداران را در برمیگیرد. شامل مصرف و بکارگیری انواع دارو، واکسن، ویزیت دامپزشک و مواد ضدعفونی است.
انرژی مصرفی در مرغداریها :به طور معمول از برق و انواع سوخت مانند گازوئیل تشکیل میشود. که هزینه آن بر هر کیلو گرم مرغ متاثر است.
هزینه آب شرب طیور.
نظافت بستر و آماده سازی.
استهلاک و تعمیرات و نگهداری.
هزینه ایاب و ذهاب.
حقوق پرسنل: که در حداقل های آن میتوان به حقوق تعیین شده از وزارت کار که هرساله متغییر است اشاره داشت.
هزینه های سرمایه در گردش( سود بانکی) که مرغداران از ان برای خرید دان مرغ و… بهره میگیرند.
درصدی سود مرغدار و هزینههای غیر قابل پیش بینی دیگر که بر آشفته بازار کنونی میافزایند.
همگی این فاکتورها با نرخ ثابت ارز ، تامین نهاده ها و تورم پایین فقط قابل کنترل خواهند بود. که این کار تعیین قیمت مرغ زنده را برای شورای نظارت بر بازار دشوار کرده است.
